Türk mutfağının en klasik yemeklerinden olan kuru fasulye, etli haliyle de yapılıyor. Dana eti ya da kuzu eti kullanılarak doyuruculuk artırılır. Neredeyse her evde pişen kuru fasulye, yöresel farklılıklar gösterse de en çok sevilen hali etli versiyonudur.
Lokum gibi pişmiş etler, kuru fasulyenin lezzetiyle buluşunca mutfağımızın en sevilen yemeklerinden birine dönüşüyor. Yanına tazecik ekmek olmazsa olmaz. Suyuna ekmek banmanın keyfi çok başka! Pilav, turşu da geldi mi yancı olarak akşam yemeği menüsü tamamlanır. Bakliyat yemeklerinin olmazsa olmazlarından etli kuru fasulye tarifine buyurun hadi!
Kuru fasulyelerinizi bir gece önceden suda bırakmayı unutmayın. Ertesi gün hafif haşlayarak yemeğinizin pişme süresini de böylelikle kısaltmış olursunuz. İçerisine az miktar kimyon ilave etmek de tadına tat katacaktır ve gazını alacaktır. Aklınızda bulunsun. Hadi o zaman buyursunlar etli kuru fasulye tarifimize.
Etli Kuru Fasulye Tarifini Deneyenlerin Yorumları
4