Ağızda Dağılan Mükemmel Kıvamıyla: Elmalı Kurabiye
Ağızda Dağılan Mükemmel Kıvamıyla:

Elmalı Kurabiye Tarifi

Yemek.com'un ücretsiz uygulamasında daha iyi bir deneyim seni bekliyor

  • Tarifi ekran kapanmadan yap
  • Tarif defterine ekle
  • Deneyenlerin fotoğraflarını gör
Uygulamada Aç
Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Elmalı kurabiye, en sevilen ev yapımı tatlılar arasında yer alan, elma, tarçın ve yumuşacık hamurun buluştuğu klasik bir kurabiye.

Kurabiye tariflerinin en güzellerinden biri olan en güzel elmalı kurabiye karşınızda! Ağızda dağılan kıvamıyla, pratik kurabiyelerden oluşuyla kalplerinizi çalmaya gelecek bu kıyır kıyır elmalı kurabiye tarifi şekilleriyle, malzemeleriyle, hamuruyla tam ölçülü nefis kolay elmalı kurabiye yapmak isteyenlerin yardımına koşacak.

Bu hamur tarifi birçok tatlı için kullanılabilir: Elmalı turta kurabiye, turta, elmalı turta, kolay elmalı kurabiye gibi lezzetler için muhteşem olacaktır. Elmalı lezzetlerden hoşlanıyorsanız elmalı kek gibi tariflerimizi de mutlaka tavsiye ederiz.

"Elmalı kurabiye nasıl yapılır?" diyorsanız, işte bu tarifimizde sizlerleyiz.

Elmalı kurabiyenin gevrek olması için yapılması gerekenlerden, nasıl saklanacağına kadar elmalı kurabiye yapmanın tüm püf noktalarını da bulabileceğiniz bu en güzel denenmiş elmalı kurabiye tarifi için çay suyunun altını koyalım hafiften. Elmalı kurabiyeler bizi bekler. Ağızda dağılan, tarçınlı elmalı kurabiye tarifimiz için mutfağa davetlisiniz.

Bu tarifi denemek için zaman kaybetmeyin. Afiyetler olsun şimdiden.

Gökçen Mutaf

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

Elmalı Kurabiye Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 150/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Elmalı Kurabiye İç Harcı İçin:

  • 3 adet büyük boy kırmızı elma (rendelenmiş)
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Kurabiye Hamuru İçin:

  • 200 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3/4 çay bardağı yoğurt
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 4,5 su bardağı un

Püf noktası Elmalı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Kullandığınız un miktarını hamurun kıvamına göre 1/2 su bardağı kadar azaltıp, arttırabilirsiniz. Kurabiyelere rahatça şekil vermek için hamuru streç film ile sararak buzdolabında 30 dakika kadar bekletebilirsiniz. 200 gram tereyağı için 14 yemek kaşığı tereyağı ilave edebilirsiniz.

Yapılış Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Elmalı kurabiye tarifini hazırlamak için 3 adet büyük boy rendelenmiş kırmızı elmayı tavaya alın. Üzerine 1/2 su bardağı toz şekeri ilave edin. Karamelize olana dek pişirin.
    elmali-kurabiye-asama1-yemekcomm
  2. Piştikten sonra üzerine 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz ve 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyip karıştırın.
    elmali-kurabiye-asama2-yemekcomm
  3. Hamurunu hazırlamak için derin bir kaseye oda sıcaklığında yumuşamış 200 gram tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 3/4 çay bardağı yoğurt, 3/4 su bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı limon suyu ve 1 çay kaşığı karbonatı ekleyin. Güzelce yoğurun ve ardından 4,5 su bardağı unu da azar azar ekleyerek, ele yapışmayan fakat yumuşak olan bir hamur elde edin.
    elmali-kurabiye-asama3-yemekcomm
  4. Hamuru tezgahın üzerinde toparlayın.
    elmali-kurabiye-asama4-yemekcomm
  5. Tezgaha hafifçe un serperek açın. Yuvarlak şekiller çıkarıp elmalı harcı ortasına koyun ve iki yandan katlayın.
    elmali-kurabiye-asama5-yemekcomm
  6. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
    elmali-kurabiye-asama6-yemekcomm
  7. Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine pudra şekeri serpiştirin. Elmalı kurabiye hazır!
    elmali-kurabiye-asama7-yemekcomm
  8. Afiyet olsun.
    elmali-kurabiye-asama8-yemekcom

Pişirme önerisi Elmalı Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Fazla pişirmemeye gayret etmelisiniz zira kurabiyeler fırından çıktıktan sonra da bir süre daha pişmeye devam ederler.

Servis önerisi Elmalı Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et! Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!

  • Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
  • Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
  • Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!

Elmalı Kurabiye Nasıl Saklanır? Elmalı Kurabiye Nasıl Saklanır?

Elmalı kurabiyeleri üzeri kapalı bir şekilde servis edeceğiniz tabakta ya da hava almayan bir saklama kabında saklayabilirsiniz.

Elmalı Kurabiye Hamuru Dağılırsa Ne Yapılmalıdır? Elmalı Kurabiye Hamuru Dağılırsa Ne Yapılmalıdır?

Elmalı kurabiye hamuru dağılırsa, kontrollü bir şekilde hamura tereyağı ilave edip homojen hale gelene kadar yoğurabilirsiniz.

Elmalı Kurabiye Yumuşamadan Nasıl Saklanır? Elmalı Kurabiye Yumuşamadan Nasıl Saklanır?

Kurabiyelerinizin yumuşamaması için birbirlerinin üzerine gelmeyecek şekilde dizmeli ve üzerini tamamen kapatmadan, bir miktar hava alacak şekilde muhafaza etmelisiniz.

Elmalı Kurabiye Hamuru Nasıl Kesilir? Elmalı Kurabiye Hamuru Nasıl Kesilir?

Kurabiye hamurunun kesim şeklini zevkinize göre dizayn edebilmenizle beraber, en yaygın görülen kesim şekilleri üçgen ve yuvarlaktır.

Elmalı Kurabiye Şekilleri Nasıl Yapılır? Elmalı Kurabiye Şekilleri Nasıl Yapılır?

En klasik elmalı kurabiye şekilleri için hamuru açtıktan sonra üçgen ya da yuvarlak şekilde kesebilirsiniz. Ardından üçgen versiyonda geniş ucuna, yuvarlak versiyonda da tam ortaya harçtan koyabilirsiniz. Üçgen versiyonda hamuru yuvarlamanız ve klasik kruvasan şeklini vermeniz yeterli olacaktır. Yuvarlak versiyonda da tarifimizdeki gibi iki ucu da ortaya doğru kapatabilirsiniz.

Elmalı Kurabiye Nasıl Taze Kalır? Elmalı Kurabiye Nasıl Taze Kalır?

Elmalı kurabiyelerinizin taze kalması için onları diğer yemeklerinizden uzak, mümkün olduğunca serin ve havadar bir ortamda muhafaza edebilirsiniz. Tüketmenizin uzun süreceği durumlarda saklama kaplarında muhafaza edebilirsiniz.

Elmalı Kurabiye Hamurundan Başka Ne Yapılır? Elmalı Kurabiye Hamurundan Başka Ne Yapılır?

Elmalı kurabiye hamurunuzdan büyük tartlar ve minik tartöletler hazırlayabilirsiniz.

Elmalı Kurabiye Nasıl Kıtır Olur? Elmalı Kurabiye Nasıl Kıtır Olur?

Elmalı kurabiyelerinizi tarifimizde size belirteceğimiz ölçülere ve zamana uygun olarak pişirebilirseniz ideal bir kıtırlık elde ederseniz. Daha kıtır olsun isterseniz fırında 2-3 dakika daha fazla tutabilirsiniz. Tereyağınızın ısı durumu da önemlidir.

Pişmiş Elmalı Kurabiye Buzlukta Nasıl Saklanır? Pişmiş Elmalı Kurabiye Buzlukta Nasıl Saklanır?

Pişmiş elmalı kurabiyelerinizi buzlukta saklamak için zararlı maddeler içermeyen, kalın buzdolabı poşetlerini tercih edebilirsiniz. Üst üste gelmemelerine dikkat ediniz.

Elmalı Kurabiye Hangi Elmayla Yapılır? Elmalı Kurabiye Hangi Elmayla Yapılır?

Elmalı kurabiye yapmak için en ideal olan elmalar, olabildiğince olgunlaşmış kırmızı ve sulu olan elmalardır.

Elmalı Kurabiyeye Yoğurt Konur mu? Elmalı Kurabiyeye Yoğurt Konur mu?

Elmalı kurabiye tariflerinde genellikle yoğurt kullanılmaz çünkü yoğurdu kurabiyenin kıvamını ve lezzetini olumsuz yönde etkileyebilir. Ancak bazı alternatif tariflerde az miktarda yoğurt kullanılabilir ve bu, kurabiyenin yumuşaklığını artırabilir. Ancak geleneksel olarak, elmalı kurabiye tariflerinde yoğurt kullanımı yaygın değildir.

Elmalı Kurabiye Sıvı Yağ ile Olur mu? Elmalı Kurabiye Sıvı Yağ ile Olur mu?

Evet, elmalı kurabiye tariflerinde sıvıyağ kullanılabilir. Sıvıyağ, kurabiyenin nemli ve yumuşak kalmasını sağlayabilir. Bazı tariflerde tereyağı veya margarin yerine sıvıyağ kullanılarak daha hafif ve daha uzun süre tazeliğini koruyabilen kurabiyeler elde edilebilir.

Elmalı Kurabiye Kaç Kalori? Elmalı Kurabiye Kaç Kalori?

1 porsiyon (8 kişilik) elmalı kurabiye 651 kaloridir.


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Ağızda Dağılan Mükemmel Kıvamıyla: Elmalı Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları

189
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Yemek.com Kullanıcısı

    Yemek.com Kullanıcısı 1 Haziran 2026 11:37

    Hamurda toparlanma sorunu yaşayanlar unu bir anda ekleyenler diye düşünüyorum. 3 bardaktan sonra azar azar ekleyip yoğurun. Eğer bir anda eklerseniz fazla gelebilir.
  • Muni26

    Muni26 25 Mart 2026 20:59

    Bu çok başarılı bi tarif! Çok teşekkürler 🌷 Her defasında mükemmel oluyor, herkes bayılıyor ve benden tarif istiyor! Yabancı arkadaşlarıma gururla tattırdığım bi lezzet 😊
    • Yemek.com

      Yemek.com 26 Mart 2026 09:14

      Ellerinize sağlık 💕
  • ulkull

    ulkull 7 Haziran 2025 16:19

    Ölçülere birebir uydum asla toplanmıyor hamur. İç harcı koymak imkansız. Malzemem boşa gitti!
  • Dunyam138

    Dunyam138 31 Mayıs 2025 16:23

    Biraz önce yaptım çok güzel oldu karbonat yerine bir psket kabartma tozu koydum biraz fazla kabardı yine de çok güzeldi❤️
  • yenigelinim

    yenigelinim 13 Nisan 2025 19:30

    Kırmızı elma yerine yeşil elma kullansam olur mu
    • Yemek.com

      Yemek.com 14 Nisan 2025 07:41

      Elbette kullanabilirsiniz 🍏 Damak zevkinize göre uyarlamakta özgürsünüz. Denerseniz sonucu bizimle paylaşmayı unutmayın. 😊

  • Dila

    Dila 18 Mart 2025 18:35

    Çok lezzetli, herkes bayıldı
  • Yemek.com Kullanıcısı

    Yemek.com Kullanıcısı 2 Mart 2025 13:14

    Karbonat kullanmasak sorun olur mu
    • Yemek.com

      Yemek.com 3 Mart 2025 09:30

      Karbonat, kurabiyenin daha gevrek olması demek aslında. Eğer karbonat kullanmazsanız, kurabiyeleriniz biraz daha yumuşak olabilir. Alternatif olarak, aynı miktarda kabartma tozu kullanabilirsiniz. Ancak kabartma tozu kullanırsanız, limon suyunu eklemenize gerek kalmayacağını da belirtelim. Şimdiden afiyet olsun! 😊
  • Elifbali86

    Elifbali86 6 Şubat 2025 20:03

    Yarın deneyeceğim. Kepekli unla yapsam nasıl olur?
  • Healinghand

    Healinghand 15 Aralık 2024 12:08

    Bu tarifte bir yanlışlık olmalı . Hamur bir öz oluşturmadı, kırılma ve parçalanma devam etti yoğurmama rağmen !
  • Ahlavya

    Ahlavya 8 Kasım 2024 20:20

    Tarif dogru degil ufalaniyor yorumları yuzunden neredeyse vazgececektim ama harika oldu. Tavsiyem şu gerekirse tariftekinden max yarim su bardagi daha Un ilave edin ve cok iyi yogurun. Yogurdukca hamur toplayacak, acele edip daha fazla un eklemeyin.
  • Mine Trabzon

    Mine Trabzon 5 Ekim 2024 20:39

    Fırının fanlı mı fansız mı olduğunu da yazarsanız sevimirim