"Bugün Ne Pişirsem?" Diyenlere 15 Kolay ve Nefis Tarif

Sürekli evde, kendi elleriyle yemek tarifi hazırlayanlar bilir, her gün yemek yapıyor olmanın belki de en zor noktası hangi yemeği yapacağını uzun uzun düşünmek, evdeki malzemelere de uygun olarak "Bugün ne pişirsem?" sorusuna cevap aramaktır.

Özellikle akşam yemeği yapmak için az zamanı olanlar, işten yorgun argın gelip gece olmadan akşam yemeği hazırlamaya çalışanlar için bu durum daha da içinden çıkılmaz bir hal alabilir, her güne farklı bir pratik tarif bulmak sanıldığı kadar kolay olmayabilir.

Tam da bu yüzden size mevsim sebzeleriyle yapabileceğiniz ferah yemeklerden, et, tavuk, balık ve baklagil tariflerine, çeşit çeşit yemekten oluşan toplam 15 farklı ve pratik akşam yemeği önerimizle geldik! Size de "Bugün ne pişirsem?" derdine çare olacak bu pratik tarifleri bir köşeye not etmek ve her gün hiç düşünmeden birini yaparak zamandan tasarruf etmek düştü.

Listemizin ilk 4 maddesinde sizi bekleyen çorba, salata ve tatlı gibi tarifleri değerlendirerek dört dörtlük nefis bir günün menüsü de oluşturabilirsiniz, bizden söylemesi.

• Bezelye çorbası tarifi

Bezelye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet büyük boy soğan
• 2 su bardağı bezelye
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı tuz

Mevsimin taze isimlerinden bezelyelerle şahane bir çorba yaparak haftaya başlıyoruz. Az malzemeli nefis bir lezzet o. 

Nasıl Yapılır?

Yağ ilavesiyle soğanı kavurmaya başlayın. Üzerine bezelyeleri de ekleyip kavurmaya devam edin. Unu da ekleyip güzelce karıştırın. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyip karıştırarak pişirin. Kıvamı istediğiniz gibi olana dek üzerine sıcak su ilave edin. Baharatlarını da ekledikten sonra pişmeye bırakın. Blenderdan geçirdikten sonra servis edin. Ellerinize sağlık. 

Detaylı tarifi için buraya: Bezelye çorbası tarifi

Nefis çorba çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

• Airfryer'da tavuk but tarifi

Airfryer'da Tavuk But Tarifi

Malzemeler:

• 5 - 6 adet tavuk but
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 - 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Ana yemekte de pratiklikten vazgeçmek istemeyenlere özel nefis bir tavuk yemeği var. Hem de airfryer sayesinde kısa sürede tam kıvamında pişiyor. 

Nasıl Yapılır?

Yağ ve baharatları bir kapta karıştırıp içine butları koyun, güzelce harmanlayıp butların üzerine kesikler atın ve airfryer haznesine yerleştirin. 180 derecede 30 dakika kadar kontrollü pişirin. Ellerinize sağlık. 

Detaylı tarifi için buraya: Airfryer'da tavuk but tarifi

Nefis tavuk yemeklerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

• Kırmızı soğan salatası tarifi

Kırmızı Soğan Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet kırmızı soğan
• 2 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 yemek kaşığı sumak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 1 tutam tuz

Hemen her yemeğin yanına çok yakışan soğan salatası da en kolay, en lezzetli haliyle bizimle. 

Nasıl Yapılır?

Jülyen doğradığınız soğanları bir kaba alıp üzerine tuz serpiştirin ve elinizle ovarak yumuşamalarını sağlayın. Üzerine doğradığınız maydanozları ekleyin. Baharatlarını, zeytinyağı ve limon suyunu da ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra servis edin. Ellerinize sağlık. 

Detaylı tarifi için buraya: Kırmızı soğan salatası tarifi

Nefis salata ve meze çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

• Hamsiköy sütlacı tarifi

Hamsiköy Sütlacı Tarifi

Malzemeler:

• 4 litre süt
• 1+3/4 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 tutam tuz (çay kaşığının ucu)
• 1 kase fındık kırığı (servisi için)

En sevdiğimiz tatlılardan sütlaç, en lezzetli hallerinden biriyle, Hamsiköy sütlacı olarak menümüze eklendi bu kez.

Nasıl Yapılır?

Sütü derin bir tencereye aktarıp kaynayana dek kısık ateşte pişirin. Fokur fokur kaynamasına izin vermeden, arada üzerinde biriken kaymakları ayırarak pişirin. Ardından kaynamaya başlayan sütü ayrı bir tencereye aktarın ve içine pirinç ekleyin. Ara ara karıştırarak 40 dakika birlikte kısık ateşte pişirin. Bu sürenin sonunda şekerini de tuzunu da ekleyin, karıştırıp 20 dakika yine kısık ateşte pişirin. Bu aşamada üzerinde kaymak birikirse yine bir kaşıkla alıp ayırın. Pişen sütlacı güveç kaplarına pay edin ve 200 derecede önceden ısıtmaya başladığınız fırında üzeri kızarana dek pişirin. Ilık ya da soğuk olarak, üzerine kırık fındık ilavesiyle servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Hamsiköy sütlacı tarifi

Nefis tatlı çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

• Fırında patlıcan musakka tarifi

Fırında Patlıcan Musakka Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet patlıcan
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Patlıcanları kızartarak kullanmaktan hoşlanmıyorsanız sizi hemen bu tarifimize doğru alabiliriz. Bu kez onları fırında lezzetlendiriyoruz. 

Nasıl Yapılır?

Patlıcanları küp küp kesip üzerine biraz yağ ilave edin ve fırında pişmeye bırakın. Bir tencerede de kıymayı kavurmaya başlayın. Üzerine soğanı da ekleyip kavurmaya devam edin. Salça ve biberi de ekledikten sonra üzerine biraz su ilave edin. Fırında pişen patlıcanları da tenceredeki karışıma ekleyin. Güzelce harmanlayıp yeniden fırına koyun. 180 derecedeki fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Ellerinize sağlık. 

Detaylı tarifi için buraya: Fırında patlıcan musakka tarifi

Nefis musakka çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

• Tavuk taşlık tarifi

Tavuk Taşlık Tarifi

Malzemeler:

• 500 gr. tavuk (taşlık)
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 su bardağı sıvı yağ

Hep aynı yemekleri yapmaktan sıkıldıysanız ve sakatat yemeklerini seviyorsanız sizi hemen bu bol proteinli tarifimize doğru alalım.  

Nasıl Yapılır?

Tavuk taşlığı güzelce yıkayıp düdüklü tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana dek pişmeye bırakın. Bir tavada soğanları kavurun. Üzerine biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Yumuşayan taşlıkları bir tahta üzerine alıp minik minik doğrayın ve tavadaki karışıma ekleyip kavurun. Renk alınca üzerine domatesi ve baharatları da ekleyip 5 dakika daha ara ara karıştırarak pişirin ve servis edin. Ellerinize sağlık. 

Detaylı tarifi için buraya: Tavuk taşlık tarifi

Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

• Patlıcan çığırtma tarifi

Patlıcan Çığırtma Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet patlıcan
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam tuz

Şimdi de Bergama mutfağına uzanalım ve Bergama mutfağının nefis lezzetlerinden patlıcan çığırtmayı hazırlayalım. Az malzemeli dev bir lezzet o. 

Nasıl Yapılır?

Alacalı soyduğunuz patlıcanları parmak şeklinde kesip tuzlu suda bekletin. Ardından suyunu süzüp kurulayın ve kızgın yağda kızartın. Biberleri de kızartın. Ayrı bir tava çıkarıp yağ ilavesiyle sarımsakları kavurun. Üzerine küp küp doğradığınız domatesleri de ekleyip suyunu çekene dek pişirin. Kızarttığınız patlıcan ve biberleri de ekleyin ve güzelce harmanladıktan sonra servis edin. Ellerinize sağlık. 

Detaylı tarifi için buraya: Patlıcan çığırtma tarifi

Nefis patlıcan yemeklerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

• Adana dürüm tarifi

Adana Dürüm Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram kıyma (kuzu ve dana karışık)
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı sumak

Genelde dışarıdan hazır olarak almaya alışık olduğunuz lezzetlerden Adana dürümü evde hazırlamaya ne dersiniz? Evet diyenleri böyle alalım.

Nasıl Yapılır?

Kapya biberi bıçakla incecik doğrayın ya da robottan geçirin. Ardından tüm malzemeleri bir karıştırma kabına aktarıp güzelce yoğurun. Yaklaşık 10 dakika yoğurup malzemelerin özdeşleşmesini sağladıktan sonra kıymayı eşit parçalara bölüp elinizi hafifçe ıslatarak çöp şişlere geçirin. 1 saat buzdolabında bu şekilde dinlendirin. Ardından şişleri fırın tepsisine alıp fırının en yüksek ayarında ızgara bölümünde 15-20 dakika pişirin. Yanına dilerseniz jülyen kesip tuzla ovduğunuz soğanlar ve sumak ile bir karışım hazırlayabilirsiniz. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Adana dürüm tarifi

Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

• Çayeli fasulyesi tarifi

Çayeli Fasulyesi Tarifi

Malzemeler:

• 4 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 adet orta boy soğan (minik doğranmış)
• 300 gram kuşbaşı dana döş eti
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı İspir fasulyesi (1 gece suda beklemiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 litre su

Doğu Karadeniz mutfağından çıkan lokum gibi bir fasulye yemeğiyle devam ediyoruz şimdi.

Nasıl Yapılır?

Bir tencerede tereyağı ilavesiyle soğanları kavurmaya başlayın. Üzerine etleri ilave edip renk alana dek kavurmaya devam edin. Biber ve domates salçalarını da ekleyip salçaların kokusu çıkana dek kavurun. İspir fasulyelerini de ekleyip kavurun ve fasulyelerin tamamı salçayla kaplanınca suyunu ekleyip son bir kez daha karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp ara ara tencereyi sallayarak ya da nadiren karıştırarak kısık ateşte pişmeye bırakın. Tuz ve karabiberini de ilave edip 10 dakika daha pişirin ve sıcak sıcak servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Çayeli fasulyesi tarifi

Nefis baklagil yemeklerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

• Tavuklu papara tarifi

Tavuklu Papara Tarifi

Malzemeler:

• 5 dilim bayat ekmek (kızarmış olabilir)
• 2 adet tavuk but
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 3 dal kıyılmış maydanoz (üzeri için)

Evdeki bayat ekmeklerinizi değerlendirmek isterseniz tam size göre de bir tarifimiz var. Buyursunlar...

Nasıl Yapılır?

Tavukları haşlayıp tiftikleyin. Bir tavaya yağ ekleyip tiftiklediğiniz tavukları içine aktarın ve renk alana dek pişirip üzerine tuz ve karabiberi serpiştirin. Tavukları tavadan alıp tavanın içine tereyağı ve soğanları aktarın. Kavurmaya başladığınız soğanlara salçaları ekleyip karıştırın. Salçanın kokusu çıkınca suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin ve fokurdamaya başlayınca ocaktan alın. Ekmekleri tabağa aktarıp üzerine tavukları, onun üzerine de sarımsaklı yoğurdu ve salçalı sosu ekleyin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Tavuklu papara tarifi

• Taze bezelye kavurması tarifi

Taze Bezelye Kavurması Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram taze bezelye
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 3-4 dal maydanoz

Listemizin başında taze bezelyelerle yapabileceğiniz nefis bir çorba tarifi vermiştik ama siz onu farklı şekilde değerlendirmek isterseniz bu tarifimizi denemelisiniz.

Nasıl Yapılır?

Bezelyeleri ayıklayın ve su dolu bir tencereye aktarıp 20-25 dakika haşlayın. Bir tavada yemeklik doğradığınız soğanları zeytin yağı ilavesiyle kavurun, üzerine haşlayıp süzdüğünüz bezelyeleri ve tuzu da ekleyip kavurmaya devam edin. Maydanozu da ekleyip karıştırın ve yoğurtla servis edin. Ellerinize sağlık. 

Detaylı tarifi için buraya: Taze bezelye kavurması tarifi

Nefis sebze yemeklerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

• Portakal soslu enginar tarifi

Portakal Soslu Enginar Tarifi

Malzemeler:

• 4-5 adet enginar
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 kase bezelye
• 1/2 adet limonun suyu
• 1 adet portakalın suyu
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Bezelye yaparız da enginarları unutur muyuz jiç? Mevsimi geçmeden onları da bol bol değerlendireceğiz tabii ki. 

Nasıl Yapılır?

Jülyen doğradığınız soğanları zeytinyağıyla kavurun. Üzerine bezelyeleri, şekeri ve tuzu ekleyin. Enginarları da üzerine dizin. Portakal ve limon suyunu da ekleyin. Son olarak portakal ve limon kabuklarını da üzerine serpiştirin ve enginarların yarısına gelecek kadar su ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Ara ara enginarları ters yüz edip pişirin. Ortasına bezelyeli harçtan ekleyip bol bol dereotu serpiştirerek servis edin. Ellerinize sağlık. 

Detaylı tarifi için buraya: Portakal soslu enginar tarifi

Nefis sebze yemeklerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

• Banik köftesi tarifi

Banik Köftesi Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1/2 su bardağı sıcak su
• 1 adet orta boy soğan (rende, suyu sıkılmamış)
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (Kızartmak için)
• 1 adet yumurta (Kızartmak için)

Malatya mutfağının bu efsane lezzetiyle henüz tanışmadıysanız daha fazla geç kalmayın.

Nasıl Yapılır?

Derin bir kaba bulguru alıp üzerine sıcak su dökün ve 10 dakika bekletin. Ardından kıyma, soğan, maydanoz ve tüm baharatları da ekleyin ve yoğurun. Harçtan cevizden büyük parçalar koparıp yassılaştırarak şekil verin. Bir kasede yumurtayı çırpıp tavaya yağ ekleyin ve kızdırın. Köfteleri çırpılmış yumurtaya batırıp kızgın yağa alın ve arkalı önlü kızartın. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Banik köftesi tarifi

Nefis köfte çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

• Sarımsaklı köfte tarifi

Sarımsaklı Köfte Tarifi

Malzemeler:

• 1 çay kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı ince bulgur
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı irmik
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 3/4 çay bardağı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay bardağı domates sosu (ya da rendelenmiş domates)

Şimdi de Adana mutfağına uzanıyor ve fellah köftenin lezzet ikizi sarımsaklı köfteyi evde nasıl hazırlayabileceğinizi anlatıyoruz, toplanın!

Nasıl Yapılır?

İnce bulguru bir kaba alıp üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin ve üzerini kapatıp 5 dakika kadar dinlendirerek şişmesini sağlayın. Bulgurlar şiştikten sonra üzerine irmik, un, yumurta, salça ve tuzu ilave edip yoğurun. Yoğurma işlemi bitince elinizi ıslatıp harçtan parçalar kopararak elinizle yuvarlayın ve her birine şekil verin. Hazırladığınız köfteleri hafifçe unlayın. Bir tencerede su kaynatıp içine tuz ekleyin ve kaynayan tuzlu suda köfteleri 5 dakika kadar haşlayın. Haşlanan köfteleri kevgirle çıkarın. Bir tavada sos malzemelerini karıştırıp haşladığınız köfteleri de bu sosa ekleyin ve köfteleri sosla birlikte pişmeye bırakın. Köfteler sosla iyice bütünleşince servis edebilirsiniz. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Sarımsaklı köfte tarifi

Nefis köfte çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

• Fırında hamsi tarifi

Fırında Hamsi Tarifi

Malzemeler:

• 1 kilogram hamsi
• 2 su bardağı mısır unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı zeytinyağı

Bu haftaki son önerimiz de haftanın en az bir günü balık yemeği yapmaya özen gösterenler için geliyor...

Nasıl Yapılır?

Hamsileri yıkayıp tuzladıktan sonra bir süzgece alıp bekletin. Fazla suyu süzülen hamsileri tek tek mısır ununa bulayıp yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin. Üzerine yağ gezdirip önceden ısıtmaya başladığınız 200 derecedeki fırında pişirin. Yaklaşık 15 dakika sonra hamsileriniz hazır olacaktır. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Fırında hamsi tarifi

Nefis balık yemeklerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!