Pastane Usulü:

Un Kurabiyesi Tarifi

Tarif Defterime
Ekle
Un Kurabiyesi Tarifi

Un kurabiyesi, nostaljik kurabiyelerinden. Adını içeriğindeki bol undan alan bu kurabiye, az malzemeyle yapılmasına rağmen ağızda dağılan kıvamı ile öne çıkar. Tereyağı veya margarinle yoğrulur.

Kıyır kıyır dediğimiz kurabiye tariflerinin şahıdır da diyebiliriz. Uzun süre bozulmadan dayanabilmesi de bu lezzetli ve pratik kurabiyeyi popüler kılan noktalardan biri. Kolay un kurabiyesi yapımında pudra şekeri elenerek servis edildiği için tarifinde çok az miktarda şeker kullanılır. Ağza gelmemesi için pudra şekeri tercih edilir. Hem kıvamı hem de dokusuyla, enfes mi enfes un kurabiyesi tarifi karşınızda!

"Ağızda dağılan un kurabiyesi nasıl yapılır?" diyenler tarifin detaylarında açıklamalı anlatımını bulacak. Basit ve gerçek un kurabiyesinin tüm malzemeleri, yapılış adımları ve videosu ise hemen aşağıda. Hazırsanız en güzel un kurabiyesini yapmak için çalışmalara başlayalım! ''Un kurabiyesi tarifi nasıl yapılır?'' diyenlerinizi tarifimize alalım. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, kolaylığı ve ağızda dağılan lezzetiyle un kurabiyesi tarifi karşınızda! Yapımı için buyurun.

Devamını Oku
Un Kurabiyesi Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için213/kcal
Un Kurabiyesi Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

2 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Un Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

Un Kurabiyesi Hamuru İçin:

  • 1adetyumurta
  • 200gramoda sıcaklığında tereyağı(14 yemek kaşığı)
  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 3su bardağıun
  • 1su bardağıpudra şekeri
  • 1paketvanilya
  • 1paketkabartma tozu
  • 5yemek kaşığıbuğday nişastası

Un Kurabiyesi Servisi İçin:

  • 2yemek kaşığıpudra şekeri

Un Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası

Kurabiyelere daha rahat şekil vermek ve pişerken yayılmalarını önlemek için; hamuru buzdolabında daha uzun süre bekletebilirsiniz.
nasil-yapilir

Un Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Un kurabiyesi için 200 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını derin bir yoğurma kasesine aktarın.
  2. Üzerine 1 adet yumurta ve 1 çay bardağı sıvı yağını da ekledikten sonra pürüzsüz bir kıvam olana kadar çırpın.
  3. 1 su bardağı pudra şekeri, 5 yemek kaşığı buğday nişastası, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve 3 su bardağı unu azar azar ekleyin.
  4. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  5. Kurabiye hamurundan büyükçe bir parça alın ve tezgahın üzerinde yuvarlayarak 2 parmak kalınlığında rulo şekline getirin.
  6. Kenar kısımlarını kesin. Ardından üzerinden çatal yardımıyla geçerek şekil verin.
  7. Bıçak yardımıyla 3 parmak genişliğinde parçalar kesin. Fırın tepsisine aktarın.
  8. Üzerleri hafif kızarıp renk alana kadar önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
  9. Soğuttuktan sonra pudra şekeri eleyin.
  10. Un kurabiyesi hazır! Servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!
cooking-proposal

Un Kurabiyesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Tamamen sararmadan fırından almanızı tavsiye ederiz.

Un Kurabiyesi Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine pudra şekeri eleyerek servis edebilirsiniz.

Un Kurabiyesi Nasıl Saklanır?

Soğuduktan sonra kapağı kapalı bir saklama kabında 3-4 gün kadar muhafaza edebilirsiniz. 

Un Kurabiyesi Nasıl Pişirilir?

Un kurabiyesi tamamen altın sarısı rengine gelmeden kırık beyaz rengindeyken fırından alınmalıdır. Pişme süresi ve fırın ayarı konusunda tarifimize tam uyum sağlamanızı öneririz.

Margarinsiz Un Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

Margarin kullanmadan, tereyağı ilavesiyle bu tarifimizdeki gibi enfes ve kıyır kıyır kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.

Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

Ağızda dağılan bir un kurabiyesi yapmak için tarifimize tam olarak uyum sağlamalı, pişme süresi ve hamurun kıvamına dikkat etmelisiniz. Ele yapışmayan bir kıvamda olması en önemli püf noktası.

Un Kurabiyesi Ne Kadar Taze Kalır?

Un kurabiyesi yaklaşık 2-3 gün taze kalabilir.

Un Kurabiyesi Kabartma Tozu Konur mu?

Un kurabiyesi kabartma tozu içermez. Bu kurabiyenin özelliği dağılgan, ağızda eriyen dokuya sahip olmasıdır. 

Un Kurabiyesi Nasıl Beyaz Pişirilir?

Un kurabiyesinin beyaz kalması için düşük ısıda, fansız pişirilmelidir. Üzeri kızarmadan ve piştiğini anladığınız an fırından almalısınız.

Un Kurabiyesi Hamuru Neden Dağılır?

Hamurun dağılmasının en yaygın nedeni unun fazla gelmesidir. Yağın oda sıcaklığında olmaması veya hamurun yeterince yoğrulmaması da bu soruna yol açabilir.

Un Kurabiyesi Fanlı mı Pişer Fansız mı?

Un kurabiyesi fansız ayarda pişer.

Un Kurabiyesi Kaç Derecede Pişer?

Un kurabiyesi 170°C de pişirilir. Düşük ısı, kurabiyenin dışının kızarmadan pişmesini sağlayacaktır. 

Un Kurabiyesi Kaç Dakikada Pişer?

Un kurabiyesi 15-20 dakika arasında pişecektir.

Pastane Usulü Un Kurabiyesi Şekilleri

Pastane usulü un kurabiyeleri klasik üç çizgili oval formda yapılır. 

Un Kurabiye Kalorisi

1 adet un kurabiyesi ortalama 90-120 kalori arasındadır. 

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Cemre Özgüzel
EDİTÖR
Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi Boyum ocağa yetişmeden yemek yapma...
Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular

Un Kurabiyesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

91
_sevdarecii20 Ocak 2022 10:38
Çokk sevindim sağlık ellerinde olmuş afiyet olsun
Yanıtla
Ayşegül Uslu 23 Ocak 2022 17:55
Yanıtla
Beğendiğinize çok sevindik, ellerinize sağlık! :)
buseyldrmm18 Ekim 2024 15:47
yaptım çok güzel oldu. ben biraz da tarçın ekledim. hamuru buz dolabında bekletmeden yaptım.tarifi dikkatli okumamıştım ama güzel pişti bir dahakine buzdolabında biraz bekletip öyle şekil vereceğim.
Yanıtla
Damlacetin10 Ağustos 2024 20:24
Kurabiyeler çok fazla yayıldı, tepside dümdüz oldu. Tadı çok güzel ama şekil olarak olmadı. Yağı azaltıp nişastayı arttırınca da yayıldı, tarif tutmadı malesef.
Yanıtla
mochiselin31 Temmuz 2024 11:44
çok lezzetli oldu herkes bayıldı rahatlıkla yapabilirsiniz❤
Yanıtla
mehtapaydemir24 Haziran 2024 11:25
Merhaba, hazırladığımız hamurun bir kısmını buzlukta saklayabiliyor muyuz? Saklayabiliyorsak eğer yumurtalı olduğu için ne kadar süre saklayabiliriz? Ya da yumurta yerine ne ekleyebiliriz?
Yanıtla
sibelkovanci18 Aralık 2023 21:23
Merhaba. Hamuru bir gece önceden yapıp ertesi gün pişirirsek bir sorun olur mu acaba ?
Yanıtla
Yemek.com 19 Aralık 2023 11:36
Yanıtla
Hiç sorun olmayacaktır. Afiyet olsun!
Gizem Ünal22 Kasım 2023 19:43
benim favorim oldu sıkıldıkça yapıyorum evdekiler bayılıyor ben sadece hamuru ikiye bölüp bi kısmını kakaolu yapıyorum denemenizi öneririm öyle de muhteşem oluyor
Yanıtla
Yemek.com 23 Kasım 2023 09:31
Yanıtla

Ellerinize sağlık, güzel yorumunuz bizi mutlu etti! :)

Ecrin_932218 Haziran 2023 00:14
ben yaptım tadı çok güzel ama yağı biraz fazla oldu tarif çok güzel
Yanıtla
Ecrin_932216 Haziran 2023 21:16
dolapta bekletmesek olurmu?
Yanıtla
Yemek.com 19 Haziran 2023 09:28
Yanıtla
Dolapta beklettiğinizde şekil vermesi çok daha kolay olacaktır.
Gizem Ünal30 Mayıs 2023 19:20
ben kakaolu yaptım ama çok güzel hamurun kıvamı da gayet yerinde şekeri de iyi
Yanıtla
Yemek.com 31 Mayıs 2023 09:18
Yanıtla
Ellerinize sağlık :)
Ezgi&Burak'ın Yemekleri30 Nisan 2023 14:42
tarihi tamamen aynı kullanmama rağmen 1 bardak un eklemem gerekti. bu haliyle güzel olsu
Yanıtla
nur_090729 Aralık 2022 18:58
ayşegül hanım lütfen acil cevaplaya bilirmisiniz
Yanıtla

Bir Tabak Daha?

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?