Kafe Usulü:

Çikolatalı Sufle Tarifi

Name: Çikolatalı Sufle
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 3
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

ÇİKOLATALI TATLI TARİFLERİ

Çikolatalı Sufle Tarifi

25 Mart 2022

Tarif Defterime
Ekle

Çikolatalı sufle, Fransız mutfağından dünyaya yayılmış, sıcak servis edilen, akışkan çikolata dolgusu ile bilinen bir tatlı. Pişerken kabaran, fakat kısa sürede sönmeye başlayan yapıya sahip. Çikolatalı tatlıların en kısa sürede pişenlerinden, akışkan içi sayesinde öncelikle görsel şölen yaşatan ve yedikçe yemek isteyeceğiniz sufleyi hazırlamak, püf noktalarını dikkatlice okursanız oldukça pratik.

Böylece her seferinde dışarı çıkıp bir kafede yediğiniz o harika sufleyi evde kendiniz yapabilecek, yemek tariflerinizin yanında sunabileceksiniz. Tatlı tariflerinin en sevilenlerinden bu sufle tarifinde her kaşıkta çikolatanın yoğun lezzetini hissedecek, akışkan kıvamına her seferinde yeniden hayran olacaksınız.

Devamını Oku

Çikolatalı Sufle Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için480/kcal

Çikolatalı Sufle Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

8 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Çikolatalı Sufle Tarifi İçin Malzemeler

Çikolatalı Sufle İçin:

125grambitter çikolata
125mililitresüt(1 çay bardağı)
3adetyumurta(sarıları ve beyazları ayrılmış)
2yemek kaşığıtereyağı
1,5yemek kaşığıun
1/4çay kaşığıtuz
2yemek kaşığıtoz şeker

Çikolatalı Sufle'nin Pişirme Kaplarını Yağlamak İçin:

1yemek kaşığıtereyağı
1yemek kaşığıkakao

Çikolatalı Sufle Servisi İçin:

1yemek kaşığıpudra şekeri

Çikolatalı Sufle Tarifinin Püf Noktası

Sufleler fırında pişerken kesinlikle kapağını açmayın. Üst kısmı hafif kabarıp sertleşince pişmiş olacak. İçinin ne çok akışkan ne de kek gibi sert olmaması gerekiyor.

Çikolatalı Sufle Tarifi Nasıl Yapılır?

Çikolatalı sufle için 125 mililitre sütü bir sos tenceresine alın ve kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın.
İçerisine çikolatayı ilave edin. Çikolata eridikten sonra ocaktan alın.
Ayrı bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı tereyağını eritin.
Üzerine 1,5 yemek kaşığı unu ilave ederek, kokusu çıkana kadar kavurun.
Unun kokusu çıktıktan sonra çikolatalı süt karışımının içerisine ilave edin ve 2 yemek kaşığı toz şekeri ilave ederek sürekli olarak karıştırın.
3 adet yumurta sarılarını da ilave edin, 2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Derin bir kasede 3 adet yumurta beyazlarını bir çimdik tuz ile birlikte kaseyi ters çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelinceye kadar çırpın.
Soğumuş olan çikolatalı karışım ile köpük haline gelmiş yumurta aklarını birleştirin ve spatula yardımıyla karıştırın.
Yağlanmış ve kakao ile kaplanmış sufle kaplarına bir parmak boşluk kalacak şekilde harcı bölüştürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
Çikolatalı sufle hazır. Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri serpiştirip servis edin, afiyet olsun!

Çikolatalı Sufle Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırını önceden mutlaka ısıtın.

Çikolatalı Sufle Tarifinin Servis Önerisi

Bir top vanilyalı dondurma ya da çilek dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Sufle Nasıl Yenir?

Sıcak sıcak pişen suflenin üzerine pudra şekeri serpebilir ya da bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.

Evde Sufle Kabı Yoksa Ne Kullanılır?

Küçük boy borcama aktarıp pişirebilirsiniz ya da güveç kaplarını kullanabilirsiniz. Ayrıca tencerede sufle tarifini deneyebilirsiniz.

Soğuyan Sufle Nasıl Isıtılır?

Sıcak sıcak tüketmeniz en iyisi olsa da kalan sufleleri mikrodalga fırında ısıtarak tekrar tüketebilirsiniz.

Sufle İçin Hangi Çikolata Kullanılır?

Bitter ya da sütlü çikolata ile hazırlayabilirsiniz. Arzuya göre kuvertür çikolata kullanabilirsiniz.

Dondurulmuş Sufle Nasıl Pişirilir?

Buzlukta porsiyonlanmış sufleleri önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 8-10 dakika pişirebilirsiniz.

Sufle Nasıl Kabarır?

Suflenın kabarması için önceden ısıtılmış fırında pişirmeli ve fırının kapağını pişirme sırasında kesinlikle açmamalısınız. Soğumuş olan çikolatalı karışım ile köpük haline gelmiş yumurta aklarını birleştirirken nazik olmalı ve spatula yardımıyla yavaşça karıştırmalısınız.

Sufle Ne Kadar Pişmeli?

Sufle 200 derecede pişmeli. Klasik sufle kabında pişiriyorsanız yaklaşık 8-10 dakika pişirmelisiniz. Daha büyük bir fırın kabında pişiriyorsanız dakika konusunda kontrollü olmalısınız.

Sufle Kabından Nasıl Çıkartılır?

Sufle kaplarının içini iyice yağlayıp, az miktar un serpiştirip harcını eklemeli ve pişirmelisiniz. Böylece sufleler kolaylıkla kalıbından çıkacak.

Sufle Yanında Ne İçilir?

Sıcak ve soğuk kahve çeşitlerini, çay çeşitlerini tüketebilirsiniz. Sütlü kahve, dalgona kahve, frappe, latte macchiato ve ıced latte tarifleri güzel birer seçim olabilir.

Sufle Beklerse Ne Olur?

Sufle sıcak sıcak tüketilmesi gereken bir tatlı, beklediğinde ilk lezzetini kaybeder. Ancak kalan sufleleri tüketmek istediğinizde mikrodalga fırında ısıtarak servis edebilirsiniz.

Sufle Hamuru Kıvamı Nasıl Olmalı?

Suflenizin tam kıvamında olması için yumurta beyazlarını mikser yardımıyla köpük köpük çırpmalı ve kabı ters çevirince dökülmeyen bir kıvamda olmalı. Çikolatalı karışımla ile yumurta beyazlarını karıştırırken spatula yardımıyla yavaş yavaş ve katlayarak karıştırmalısınız.

Sufle Nerede Saklanır?

Eğer hemen tüketmeyeceksiniz harcı kaplara paylaştırıp buzdolabında pişirme zamanı gelene kadar saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için buzlukta saklayabilirsiniz.

Çikolatalı Sufle Kaç Kalori?

1 porsiyon kolay çikolatalı sufle 480 kaloridir.

Çikolatalı Sufle Yanında Ne İyi Gider?

15dk

BÖREK

4.5

Adeta Vuruldum: Avcı Böreği

Yasemin Gürsürer

10dk

SALATA

4.5

10 Dakikada Hazır: Kısır

Yasemin Gürsürer

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Yasemin Gürsürer

ŞEF

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yo...

Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular

ŞAŞIR

Mobil Uygulamadan Tarifini Gönder, Ödüller Kazan!

Yemek.com

ÇİKOLATALI TATLI

4.5

Çikolataya Doymuş: Sufle

Ferhat Bora

ÇİKOLATALI TATLI

İkisi Bir Arada: Çikolatalı İrmik Tatlısı

Çigdem Esastürk

TATLI KEK

4.5

Acıktır Beni: Bol Çikolatalı Şelale Kek

Ferhat Bora

Çikolatalı Sufle Tarifini Deneyenlerin Yorumları

119

kuark7 Ekim 2021 15:54

en sevdiğimiz sufle tarifi. emeğinize sağlık

Yanıtla

Ayşegül Uslu 11 Ekim 2021 09:42

Yanıtla

Bizim için harika bir haber, ellerinize sağlık!

edamemiss30 Ağustos 2025 23:42

Ellerine sağlık :) hamurunu pişirmeden kaplara koyarak dondurucada saklayabilir miyim?

Yanıtla

Yemek.com 1 Eylül 2025 14:35

Yanıtla

Elbette dondurabilirsiniz 👍

bbugdayy15 Ağustos 2025 08:57

Tarifi birebir aynı şekilde uyguladım gramajına kadar. Bu sufle tarifi değil. Buna çok güzel oldu yazanlar büyük ihtimalle hiç sufle yemediler. Tarif hatalı. Yapmayın

Yanıtla

Yemek.com 18 Ağustos 2025 09:13

Yanıtla

Yorumunuz için teşekkür ederiz. Tariflerimiz, birçok kez denenmiş ve genel ölçülerle hazırlanmıştır. Sufle, hassas kıvam isteyen bir tatlı olduğundan fırın sıcaklığı, kullanılan çikolatanın oranı ve yumurta beyazlarının kıvamı sonucu doğrudan etkileyebilir. Deneyiminizin istediğiniz gibi olmamasına üzüldük.

Yemek.com Kullanıcısı17 Haziran 2025 19:30

Aynı ölçülerde yaptım ve bildiğiniz kek oldu. Kek tarifi olarak kullanabilirsiniz. Malzememiz ziyan oldu teşekkürler🙏🏻

Yanıtla

sevdabulanikl 31 Temmuz 2025 00:13

Yanıtla

cnm başaramamış olabilirsin sadece, ben denedim gayet de güzel oldu kocam da beğendi.

ElifOzgehan7 Nisan 2025 01:36

Aynı tarifteki gibi yaptım, muhteşem oldu. Evdekiler daha sık istiyor, bayıldılar:)

Yanıtla

yarenakis14 Şubat 2025 20:22

Tarifi aynen denedim ama olmadı kabarmadı sufle

Yanıtla

Mehmet Can Ince4 Aralık 2024 19:11

Sufle pişirmenin en önemli noktası pişirme süresidir. Fırınınızın özelliklerine göre bunu en doğru şekilde bir denemeden sonra standart bir şekilde not alarak ayarlayabilirsiniz.

Yanıtla